🥦 看起來像一棵迷你綠色小樹🌳，頂端簇擁著密密麻麻的深綠色小花苞，像一片緊實的小森林，下面撐著粗壯、帶點淺綠的莖稈，既可愛又紮實 (๑•̀ㅂ•́)و✧。 咬下去時，生吃是清脆爽口的，帶著一點青草般的微苦味；稍微燙過後就會變得軟嫩多汁，還保留著恰到活動的嚼勁，不會爛成泥，吃起來很舒服 ( ´◡` )。 它的料理方式非常百搭：可以快炒、清炒，燙熟後涼拌，也常搭配蒜末爆香、淋蠔油，或用奶油稍微煎一下🧈；直接蒸、烤、丟進氣炸鍋，甚至放進火鍋或湯裡也都很合適🍲。 在台式與中式餐桌上常見於蒜炒花椰菜、蠔油花椰菜、清炒花椰菜；在歐美則常被蒸或烤來配牛排🥩，或做成奶油焗烤、沙拉；日本的溫野菜、便當🍱 和味噌湯裡也經常能看到；韓國會拿它做涼拌菜（나물）或雜菜（잡채）配菜；義大利則喜歡把它炒進雜蔬或搭配義大利麵🍝。 幾乎在世界各地的健康料理中，都能看到它的身影。作為一棵名副其實的「營養小綠樹」💚，它也是許多人心中的萬能配菜擔當 。

綠葉蔬菜圖案，用來表示生菜、捲心菜等各種綠色蔬菜，常出現在健康飲食、素食、減脂的日常貼文裡，也可以拿來開玩笑說自己今天飲食很乖。

辣椒圖案，用來表示辛辣、火辣、刺激的感覺，不管是食物很辣，還是心情、造型或氛圍特別火熱、性感，都可以用它來形容。

表示豆類，圖案通常呈現為三顆紅豆聚在一起。紅豆口感柔軟、帶點顆粒感，還有自然的淡淡甜味，常見於湯品、燉煮料理、拌飯，以及各種甜點中。 這個 emoji 給人踏實、樸實又溫暖的感覺，常被用來分享做菜內容、素食或植物性飲食，也可以輕鬆表示吃完一頓之後那種被好好照顧、很有滿足感的狀態。

茄子圖案，用來表示紫色的茄子，本身是口感軟糯、好吃的食材，常出現在做菜、菜園、素食料理相關的對話裡；在部分網路語境中，也會被當成帶點曖昧的符號。