🍥 就是拉麵裡最常見的那種小圓魚板,粉白色,中間有個小小的粉色漩渦紋。
🍥 來自日本,它的正確名字叫「なるとまき」(Narutomaki / 鳴門巻き),全稱是「鳴門螺旋卷」。雖然它屬於魚板類製品(日文稱為「蒲鉾」/ Kamaboko)的一種,但因為切開後的花紋超像日本德島縣著名的「鳴門大漩渦」,所以才取這個名字。它是用魚肉打成魚漿,加一點澱粉和調味,捲成長條狀蒸熟做成的。口感 Q 彈,味道很清淡,帶一點魚肉的鮮甜。
在那些充滿昭和復古感的醬油拉麵或中華蕎麥麵 🍜 裡,它絕對是靈魂配料。少了這片紅白相間的漩渦,總覺得整碗麵少了那種懷舊的儀式感。
因為長得圓圓的、帶點軟萌的幾何感,配色又乾淨,很多人在社群軟體上(像是 X 或IG)喜歡直接拿它當可愛小尾巴,加在帳號名稱後面。看到別人 ID 後面帶個 🍥,多半是單純覺得它可愛,想給自己的名字加一點日式軟萌的小裝飾吧。
你人在拉麵店,邊等餐邊回訊息。
今天豪華加料:溏心蛋、玉米,還有必不可少的 🍥