🍣 就是那个经典的握寿司(nigiri sushi / にぎりずし),饭团上面通常铺着一片新鲜的生鱼片,比如金枪鱼或三文鱼,颜色粉嫩嫩的,看起来就很诱人~(´ω`*)
口感的话,握寿司最讲究米饭的醋味和温度,刚好温热的醋饭配上冰凉的生鱼片,咬下去是先有米饭的软糯,再爆出生鱼的鲜甜和弹性,超级治愈😋。卷寿司则多了一层海苔的脆和香,里面常塞黄瓜、蟹柳、鳄梨什么的,层次感满满。
常见食材除了生鱼片,还有海鲜类(虾、扇贝、鲑鱼卵)、玉子烧、鳗鱼,或者素的蔬菜卷。传统日本寿司追求极简,新鲜度至上,基本不加太多酱料或额外配料,就靠食材本身说话。
在日本当然是国民级美食,从街边回转寿司到米其林高档店都有,也常常出现在 便当 🍱 盒里,和 饭团🍙、煎蛋卷、天妇罗🍤 它们一起被精心摆放,颜色搭配得特别养眼,吃起来就是满满的幸福感~
吃寿司是日常小确幸,也常出现在庆祝场合、朋友聚餐、甚至约会时(毕竟看起来就很高级嘛~)。北美和欧洲也超流行,尤其北美几乎每个城市都有寿司店,很多人从小吃到大。
不过北美的寿司和日本本土的区别还挺明显的:日本本土偏向极简主义,多是nigiri或简单卷,鱼超级新鲜,米饭调味清爽;北美那边爱创新,常见加 🥑 (鳄梨)、奶油乳酪🧀、炸物、天妇罗虾 🍤、辣蛋黄酱、甚至水果的融合卷(fusion roll),份量也更大更夸张,口味更重更丰富,算是“美式改良版”啦~
小伙伴们发🍣的时候,大部分情况就是字面意思,想吃寿司啦!好想吃日料啊!或者“今天吃到超好吃的~”这种分享小确幸的感觉。也可以直接甩在社交媒体用户名后面增加可爱度,或者跟其他日本食物组队,比如和便当🍱、饭团🍙一起出现,瞬间组成满满的可爱食物小阵容,超有氛围~偶尔也会代表那种“精致”“日式风”“可爱美食”的温柔调调,不会特别拐弯抹角,就是单纯的食物快乐呀~🌸
你刚领到薪水,正和朋友聊天。
刚发薪…你懂我在想什么吧 🍣😏